Hari Mulya
sinopi
Vyan RH
jumialely
narno
Kitchen Set Kebanggaan Niang
January 31st, 2010 by nakjaDimande
Hari minggu bersama si kembar, dengan agenda utama mengunjungi Niang. Niang begitulah panggilan sayang kami pada beliau tanpa embel-embel maktuo, nenek atau yang lainnya. Beliau tinggal di pinggir ngarai sianok di seberang Bukittinggi, dahulu kala Ibuku harus berjalan kaki melewati lembah untuk sampai di rumah Niang. Sekarang cukup 15 menit saja bila naik kendaraan bermotor.
Apa yang istimewa di rumah Niang? Sudah pasti Niang adalah yang paling istimewa, beliau seorang ibu yang penuh perhatian. Memiliki Ilmu agama yang cukup dalam, karena beliau adalah lulusan Pesantren Parabek *dulu itu sudah yang paling keren buat seorang perempuan. Menyenangkan bercanda dengan Niang, walau sering juga bikin telinga kita kebakaran dengan omelannya. Kali ini si kembar yang kena omel gara-gara sholat mereka yang super kilat **Niang ga liat aku lagi sholat.
Rumah Niang berada di kampung yang agak di pedalaman, namanya kampung Guguak Tinggi [artinya Bukit Tinggi juga]. Yang menyenangkan bila memasuki kampung ini adalah suasananya yang masih alami. Begitu juga di rumah Niang segalanya masih serba tradisionil, terutama dapurnya. Dapur Niang paling aku suka, dengan kitchen set yang super klasik!
Sampai saat ini Niang tak berkeinginan mengganti kitchen set-nya dengan kompor gas atau kompor minyak tanah. Beliau tidak mau karena merasa hasil masakan menjadi tidak selezat bila memasak dengan kayu bakar. Untuk hal ini aku setuju dengan Niang, segala sesuatu yang dimasak di atas tungku itu [tigo tungku sajarangan] hasilnya selalu lebih nikmat. Alasannya menurutku karena memasak dengan kayu bakar jauh lebih sulit, butuh seorang koki yang penuh cinta untuk bertahan di dapur klasik itu. Sehingga hasil masakannya pun pasti penuh cinta gitu deehhh.
Yang paling asyik adalah sebelum bara apinya padam, aku paling suka membakar ubi jalar di sana. Cukup benamkan di antara bara itu, tunggu sesaat.. tinggal dinikmati *hehe dasar cangok!
Semoga Dapur itu akan terus bertahan, tapi entahlah bila nanti Niang sudah ndak kuat memasak lagi, mungkin penerus Niang akan beralih memasak dengan kompor. Sementara ini Niang masih sehat aku bersyukur masih bisa menikmati pemandangan dapur yang penuh nostalgia itu.
Dan Niang teramat paham bahwa masakannya yang penuh cinta itu selalu membawa kami anak dan cucunya kesana lagi.. dan lagi..!!! Makasi Niang Sayang, semoga Allah SWT senantiasa menyayangimu. Amiin
yuk, makan.. makan.. makan..!
foto hasil masakan sengaja dengan warna aslinya
biar ngabibita ncep Pyan ‘ma Ulil, ngacaaiiiii 
aku kan udah tau jadi pertamaaaxx
*minum tequila
julie´s last blog ..jejak
Izin nyelip disini…
Salam kenal.
Bang Iwan´s last blog ..FENOMENA JUDI DI DUNIA MAYA
bundo ini linknyaa
http://idana.blogdetik.com/2010/01/31/berbagi-cinta/
julie´s last blog ..jejak
keren ahhh tungkunya
julie´s last blog ..jejak
panggilan niang itu juga ada di bali lho bundoo
tapi khusus untuk orang berkasta
idana´s last blog ..Berbagi cinta
liat makanan malam2 gini semoga ngak tergoda hehehe
idana´s last blog ..Berbagi cinta
heehhh tidooooor
marahin tuh bundo si idana begadang muluuu
*ngumpet di balik leptop
julie´s last blog ..jejak
wah asyiknya….,
selamat malam menjelang subuh…
duh… bundo mengingatkan saya pada tungku nenek saia dulu. kalau di banjar, yg namanya ‘dapur’ atau ‘dapuran’ itu adalah tungku tradisional yang buat memasak. untuk menghidupkan apinya kadang ditiup menggunakan batang bambu.
dan memang selalu menyenangkan kembali kepada ‘Niang’
—
apa kabar Bundo? maaf lama tak bisa kemari.
semoga Bundo dalam keadaan yang terbaik.
pakacil´s last blog ..dan pada akhirnya …
dikampung saya masih banyak yang memakai tungku tradisional bundo…!
ah jdi kangen emak..
omagus´s last blog ..Efek kebanyakan makan duren
memasak dengan kayu pada jenis masakan tertentu memang lebih nikmat rasanya seperti Rendang, gudeg dll.
Bundoooooo, itu saur/lauk pilihannya buanyaaaak sekali. 13 macam pilihan. waduh, jadi lapaaaaar…
kalo di Ciamis saya kangen bikin masakan seperti itu bikin nasi liwet. Kegiatan yang saya sering saya lakukan di Dayeuh Kolot.
Jangankan Kang Pyan saya juga ngacai Bun
Panas yang dihasilkan beda, selain itu asapnya juga menambah resep makanan jadi lebih gurih
dooohhh…jadi pengen makan rendang asli dari minangkabau niy, Bun
….ummm…pasti enak
nenekku dulu juga sama ma Niang, Bun..ga mau masak di kompor minyak apalagi kompor gas..katanya rasanya lebih enak kalo pake kayu..hehe…
Yessi´s last blog ..Dia mencintaimu….
Orang tua dulu memang selalu memiliki cara yang arif untuk sesuatu agar hasil yang didapat bisa lebih ideal, salah satunya cara memasak dengan tungku, walaupun dapurnya jadi penuh asap tapi hasilnya jadi maknyus…
Datangnya cinta Nakja untuk Niang bukan hanya lewat perut aja kan ya…
Saya datang pagi dan petang
Untuk menjenguk si bening tersayang
Tentu ada sebuah keranjang
Berisi doa nan tak panjang
Agar engkau engkau sehat sayang
Semoga kisah sukses kian cemerlang
Pintu rejeki tak terhalang
Kebahagiaan hakiki semoga selalu terbentang
Salam rinduku hanya untukmu sayang
Bening´s last blog ..Alexa Traffic Rank Lamban
waLaupun sudah pake kompor dan kompor gas, di rumah saya juga masih ada tungku masak dari batu, meski jarang digunakan untuk memasak..
sama seperti Bunda, saya juga kadang membakar ubi di tungku itu…
Hari Mulya´s last blog ..Ari Astina a.k.a Jrx untuk Indonesia
Aaahhhaaaiii …
eksotis nian …
Tiada kuliner se lamak …
Masakan Padang dari dapur tradisional …
Salam saya Bundo Dentist
nh18´s last blog ..PROFESSIONAL TALKS
wah dirumahku udah gak pake tunkubunda
peri´s last blog ..aku
samapi sekarang, di rumah kampungku, masih ada tuh tungku kayu bakar…tapi jarang dipakai. paling-paling dipakai untuk menjerang air untuk mandi penghuni rumah, soalnya muntilan dingin bangeeet…harus pakai air hangat untuk mandi.
tapi unutk masak sehari-hari udah pakai kompor gas yang lebih praktis.
Tapi tungku seperti ini memang unuk dan penuh kenangan ya..
nanaharmanto´s last blog ..Nasi yang Menangis
Bundo, ngiler…
Sama, di rumah nenek juga masih pake tungku. Kemaen dapet kompor dan gas dari pemerintah malah dikasihkannya ke akuw, heheh.. Beliaunya, teteup pake tungku. Emang gue pikirin kompersi-kompersi pemerentah, katanya. (orang betawi, heheh..) Nyang penting gue kagak korupsi kagak bikin suse orang. Kalo ada nyang berani negor ntar gue beri, lo!
Hihi…
ndeh! ado jariang nampaknyo…
hihi…
betul, bun! butuh orang yang penuh cinta untuk bisa bertahan di dalam dapur yang tradisional itu. dan tentunya bumbu terlezat bagi setiap masakan adalah bumbu cinta.
duh, niang. bahagianya dirimu memiliki anak dan cucu yang begitu menyayangimu.
marshmallow´s last blog ..Pumpkin
bUndo… efek potonya kok kayak zaman maseh pake kamera pilm hitam putih.. kayak zamane bapak saya… hehe…
tapi tampak eksotik n penuh romansa.. wkwkww
elmoudy´s last blog ..Managing with the Gurus
apalagi kalo udara lagi dingin bun, asyik tuh bisa nyambi berdiang.
tapi kalo tungkunya diatas gitu, gimana berdiangnya bun?
masa ikutan nangkring
ibuku pun masih pilih tungku seperti itu, kompor gas dari pengalihan minyak tanah tak banyak berguna, paling kalau kakak masak mie atau ketika saya berkunjung barulah kompor gas dipakai oleh istri
narno´s last blog ..BATURADEN
di lereng Merapi tak dikenal mendoan, dikenalnya kripik atau tempe tanpa tepung, sedangkan mendoan itu khas di daerah Banyumas, lereng Slamet
kripik paru juga ada
narno´s last blog ..BATURADEN
Subhanallah… itu kitchennya pasti baunya sedap niaaannnnnnnn….. dududuwwww… beneran ngabibita masakannyaaaaaaa
**whuzzzzz langsung ngabur ke resto paduang…
funky fun-T mimi allegra´s last blog ..Melted Cheeze Bitterballen
glex glex… masi mw hasil masakan aslinyaaaa… huaaa huaaaaaa
kesukaanku dengan tungku itu, kadang pulang dari sawah bawa belut langsung dibakar di bara tungku, jika musim jagung sengaja menyalakan tungku hanya untuk bakar jagung, yang tak mungkin kulakukan di atas kompor minyak atau gas
narno´s last blog ..BATURADEN
Klo Nda lebih seneng bakar jagung ketimbang ubi jalar.
ah, postingan Bunda bikin Nda ingin plng kampung…..
nDa´s last blog ..Minus
foto yan9 bawah [makanan] ituh smua ju9a dimasak pake tun9ku bundo?
hihihi..bakar umbi rambat dibara yah bund,hemm aku suka dan pernah melakukannya
*
*skr9 da pake kompor 9as,dan kompor sumbu,jadi nda isa la9i
wi3nd´s last blog ..~ LeNTeRa jiWa ~
Mengunjungi NIang….asyik kayaknya ya? heh..
Salam kenal dulu deh…
Sema Tarbiyahq´s last blog ..Pelantikan Pengurus Senat Mahasiswa Fakultas Tarbiyah
Sedapnya itu bundo… Dirumah ada juga peninggalan nenek saya… kitchen set dari kuningan dan tanah liat. Sedap sekali rasanya masakan kalau di masak di sana…
jadi laperrrr
salam bundoo
kitchen set yg seperti itu terkadang membuat sunflo rindu pada rumah di desa, bundo… aroma desanya yg selalu bikin aq rindu ingin pulang ke sana… hmmm, btw, hidangan yang tersaji mengundang selera nie… *.^
sunflo´s last blog ..Find Your Heart In…
Bundo, menanak nasi dengan kayu bakar akan lebih terasa harum dan guris dibandingkan dengan kompor minyak ataupun gas.
Saya masih sering menimkatinya, apalagi dibagian bawah biasanya ada “kerak” , cukup dengan garam saja, rasanya sudah makan di Istana Negara.
aldy´s last blog ..Kalbar, Provinsi Pertama Bebas Flu Burung.
Itu yang enak bundo, rasanya krenyes-krenyes…
aldy´s last blog ..Kalbar, Provinsi Pertama Bebas Flu Burung.
kalau boleh ditebak ya bun…. aku tahu masakan2 itu:
gulai tunjang, randang, pucuak parancih.. apa lagi ya? gambarnya kekecilan nih….
di kampungku di payakumbuh juga gitu… masih make kayu bakar… diatasnya digantung daging dan kulit kerbau sisa hari raya qurban… jadi daging asap deh nantinya….
aurora´s last blog ..Cerpen: Lingkaran merah
assalamualaikum
salam kena.dari orang garut.wow hebat ternyata mepertahankan budaya kita yah.
Kitchen Setnya Niang mengingatkan pada rumah nun jauh disana. Sama seperti Ibu di rumah, walaupun ada kompor, tetap saja pilih memasak dengan kayu bakar. Dan efeknya selain masakan lebih nikmat dapur pun berubah warna akibat asap.
setitikharapan´s last blog ..Aku Mencintai”mu” Karena Allah
Hmmm…
Padahal, menurut saya rasanya nggak enak karena aroma asap yang tercampur dengan air 
Kakaakin´s last blog ..Apa Kabar Dapur Ibuku?
Paman saya yang udah lama merantau, bilang bahwa beliau rindu air putih dari dapur nenek saya
wah mau dunt diundang pas rame gitu hahahha
berkunjung n ditunggu kunjungan balikna
freesmsc´s last blog ..Honda jazz 2001 – 2008 akan ditarik dari pasar ?
dapur nenek adalah the real-pawon.
selain utk memasak, di sana tempat bercengkrama keluarga sambil berdiang menunggu ketela bakar matang.
**kika dan lila kayaknya nggak bisa membayangkan bgmn setting suasana waktu itu, krn bekas dapur nenek sdh tidak ada lagi
ini keren sekali bundo…
mengingatkan masa kecil saya di kampung nenek, di magek.
satu lagi yang tak tertinggal di dapur itu adalah “saluang”, yaitu semacam alat untuk meniup agar api segera menyala. saya paling suka berada di dapur seperti itu, terutama untuk “basangai”, hahaha…
vizon´s last blog ..jamur & zupa
wah rendang padang memang khas..jadi pengen saya…
sandi´s last blog ..PERLUKAH KE DOKTER BILA MAAG KAMBUH
terliur lihat masakan yang telah terhidang itu….
duuuuuuh…buncay……
jadi pingin pulang kampuang rasanya (padahal kampungnya suami) ke bukittinggi……….
rindu dengan keadaan disana, sagala aya ya bundoku, sagalo lamak.
tapi, bunda kerumah Niang bukan hanya karena dapur dan masakannya kan…………………*kaburr*
salam.
bundadontworry´s last blog ..Kulitnya ikut dimakan.
bundoku lauknya banyak banget kayak mau baralek……………*ngiler*
salam.
bundadontworry´s last blog ..Kulitnya ikut dimakan.
tetap ngiler buncay.. he.. he *maksa*
salam.
bundadontworry´s last blog ..Kulitnya ikut dimakan.
Bundo,
Mirip dengan namboruku. Beliau itu canggih tapi gak mau pake kompor gas atau kompor listrik di rumah. Katanya lebih enak kalau masak pake kompor minyak tanah.
Saya jadi ingat wkt dulu di Biak, kita juga selalu pake kompor minyak tanah, dan enak2 saja yahh
bundo, masa kecil fety juga berteman dengan tungku klasik itu:)
sayang, kini, sudah gak bisa menikmati asap dari tungku klasik itu lagi..
fety´s last blog ..Emak Ingin Naik Haji: Sebuah Resensi Buku
kesederhanaan kadang-kadang malah eksotik lho Bundo. BTW, makanannya boleh juga tuh
oglek´s last blog ..Anak Betawi Doyan Korupsi?
bundo.. nampak lemak nian masakannyo..
hafid algristian´s last blog ..Oh, Maap, Saya Hanya Sedang Tidak Tahan
Bundo…emakku juga masih suka pake tungku api gitu. terutama untuk menanak nasi dan memanggang ikan…hem..mantap….
Desri Susilawani´s last blog ..Ayam Bakar Kecap
waww….kabita euy lihat jejeran makanan khas bukit tinggi itu…
Desri Susilawani´s last blog ..Ayam Bakar Kecap
kalo ngeliat foto yang lagi didapur jadi inget waktu nenekku ( alm ) memasak…
Uwiiiih, menunya bikin sy yang barusan makan serasa ingin makan lagi.
M Mursyid PW´s last blog ..Siapa dan Apa Penentu Keberhasilan Belajar Siswa?
Selamat menikmati masakan Niang yang tampak lezat…
marsudiyanto´s last blog ..An Online Cell Phone Book
Comment saya sudah saya set supaya berwarna kok ternyata nggak bisa…
marsudiyanto´s last blog ..An Online Cell Phone Book
hmmm…bun,,,,melihat tungku diatas saya jadi ingat masa dulu …
wah asyik nih bun, berkunjung ke rumah nenek… masakan yang dimasak pake arang dan tungku memang lebih asyik dan yang paling asyik di bagian paling bawah… kalau beli di rm padang bisa tekor kalau menunya seperti itu… dan pulang-pulang liat timbangan sambil keringetan.
sauskecap´s last blog ..Malicious Thai Tea
bundo hari ini aku makan rendang paru hihi
sedaaap
julie´s last blog ..jejak
Aku pernah di daerah Padang Panjang makan2 yang serupa ini, Mande. Tapi lupa apa nama desanya? Yang jelas, emang asyik… Laen kali ajak dong…
Khery Sudeska´s last blog ..Kecewa!
jadi inget rumah simbah juga nie…
jadi laper yos liat makanan2nya..
Assalamu ‘alaikum wr.wb
Bening,
Berkunjung dipagi hari untuk silatu Rahmi lagi.
Semoga Allah Swt melimpahkan rahmad,hidayat dan karunia-Nya kepada bening tercinta. Amin.
Selamat beraktifitas secara meluruskan niat untuk ibadh agar barokah dan diridhoi oleh Allah Swt. Amin
Salam hangat dari Surabaya
jadi pingin pulang kampung,
salam kenal..:)
sedihnya udah nggak punya nenek, nggak bisa nyium aroma kayu bakar lagi,
emang bundo teh yg dijerang di tungku wanginya lain
monda´s last blog ..Si Ompung Sang Raja Hutan
saya juga ngacai bundo…..! yang pasti, nasi yang dimasak dengan kayu bakar rasanya enakkk banget palagi jika berasnya dari padi yang baru panen..waktu eyang masih ada, kami biasa berkumpul pas waktu panen dan pengurus sawah biasanya nyediain nasi hasil tungku kayu bakar miliknya..hehe. Saya ngerasain masak-masak pakai kayu bakar waktu zaman KKN, walau mata agak dibikin perih, tapi seruu.. heheh…
*masakannya banyak banget Bundo… begitu masuk rumah niang..langsung terasa nuansa restoran padang deh..
* o iya..saya lagi sedih.. ourlovenotes..dijahilin hacker.. hilang deh.. huk..huk..huk..
iya ceu sovi, kok bisa yah,,udah bisa diatasi belum hacker usil itu? wah sayang sekali ceu pengetahuan saya tentang dunia hacker penghackeran dangkal niah, gaptek bener deh. Sya turut prihatin dengan blog ceu sovi, moga lekas pulih seperti sedia kala
intan rawit´s last blog ..Pohon mimpiku kini tlah berbuah
uhhh.. bikin laper aja niy postingan bundo…
rayya´s last blog ..Star on the sky ^^
Asyiknya, baca postingan bundo yang ini. jadi ingat Mbah di Jawa yang masak pakai pawon. Foto-fotonya ilustratif banget (heheh bahasa apa pula ini.. ngasal). Aku paling suka foto Bundo lagi ngobrol sama Niang itu. Indahnya.
Terakhir harus melihat aneka lauk pauk terhidang. Wah keasyikan ini bikin ngiler dan laper..
UmuKamilah´s last blog ..Ibu
Eh… itu Bundo kan? yang lagi ngobrol berdua…? jangan-jangan aku salah mengenali niy.
itu paling indah Bun.
*ngendap-ngendap.. ..nge-klik postingan satunya*
UmuKamilah´s last blog ..Ibu
Hmmm… menunya mengundang selera neh.
Masakan padang yang diolah dengan kompor gas aja nikmat, gimana dengan masakan padang yang diolah dengan tungku? Jadi ngilerrrrrrrrr
Hajier´s last blog ..Sang Pengamen
ibu kostanku yg sekarang juga begitu bundo,dia punya kompor gas yg bentuknnya kotak dengan 4 tungku api itu tapi tetep aja masaknya pake kayu…dan memang masakan beliau itu lezat!
Ria´s last blog ..Sebuah Permintaan
jadi ingat hawu nenek di kampung
Wah, jadi lapa wak rasonyo bundo…rindu pulang ka kampuang!!!
Di rumah saya juga masih pakai tungku alias pawon
Pawon